Toco-riisinlesejauheesta on tullut yksi uusista suosikeistani. Sen monien hyvien ominaisuuksien lisäksi, se luo smoothien koostumuksen ihanan kermaiseksi. No mitä se toco sitten on? Toco, eli riisinlesejauhe valmistetaan riisin jyvän ja kuoren välissä olevasta ohuesta kerroksesta. Sana toco tulee yhden E-vitamiinin muodon nimestä, tocotrenolsista. 

E-vitamiini toimii kehossa antioksidanttina, joka suojelee

kehon soluja ja rasvahappoja aineenvaihdunnassa syntyvien vapaiden radikaalien haittavaikutuksilta. Vapaiden radikaalien liiallinen esiintyminen kehossa voi aiheuttaa soluvaurioita tai sairauksia. E-vitamiini on ainoa rasvaliukoinen vitamiini, joka toimii kehossa antioksidanttina, sen takia sillä on ainutlaatuinen kyky suojata elimistön rasvahappoja hapettumiselta. 

E-vitamiini on myös hyväksi iholle, se tehostaa palovammojen, tulehdusten, ihoärsytysten ja arpien paranemisessa, lisäksi se auttaa kuivaa ihoa ja suojaa sitä vaurioilta. Itse atoopikkona käytän kaiken ravinnosta saamani vitamiinit, jotka vähääkään auttavat ihoani pysymään terveenä.

Olen nyt lisäillyt tocoa lähes kaikkiin tekemiini smoothieihin ja todennut, että se antaa kivan sävyn maulle. Sitä voi kuulemma käyttää myös vaikka raakasuklaan teossa, ja sitä ajattelinkin testata heti kun aikani riittää sinne asti.

 Tähän ajattelin kuitenkin lisätä todella yksinkertaisen reseptin, josta on helppo lähteä tocon maisteluun mukaan. Tämä smoothie maistui omaan suuhun etäisesti mustikkapiirakalta, maku oli täyteläinen eikä mustikan maku tullut liian vahvana suuhun. 

Mustikka-toco-smoothie

2dl maustamatonta jogurttia/soijajogurttia

1,5dl jäisiä mustikoita

1rkl toco-jauhetta

2tl kookossokeria

Kaikki blenderiin ja kovalla teholla sekaisin, sitten nauttimaan :)

Kun smoothien joukossa on jäisiä marjoja, niin kestää aina muutaman minuutin, ennen kuin se on täysin sulanut ja helposti juotavaa :)

Kivaa viikkoa kaikille! -Laura

Puolukka ei kuulu ehdottomiin lemppareihini, mutta koska se on kuitenkin todella terveellinen marja olen yrittänyt sisällyttää sitä ruokavaliooni. Ja mikä onni, että sitä kasvaa meidän metsissä ja on vapaasti kaikkien pomittavissa! Puolukan hapan maku kaipaa omasta mielestäni jotain todella makeaa kaverikseen. Nice creamissa banaanin makeus peittää paljon puolukan pistävää makua ja siksi ne sopiikin samaan kulhoon niin hyvin.

Puolukka saattaa ehkäistä tulehduksia, syöpää, allergioita ja sydän- ja verisuonitauteja.  Puolukka parantaa ruuansulatusvaivoja, auttaa painonhallinnassa ja suojaa ikääntyviä soluja. Siinä on jo syitä kerrakseen nauttia sitä.

Kukat kulhojen koristeena on ihana piristys ❤

Puolukka nice cream 

2 kypsää, pilkottua ja pakastettua banaania

1-1,5dl jäisiä puolukoita

1 tl kookossokeria

Tilkka (n. 0,5dl) mantelimaitoa

Kaikki blenderiin ja kone käyntiin, kunnes seos on tasainen.

Itse laitan creamin kulhoon ja sen jälkeen vielä pakkaseen 5-10 minuutiksi, jotta se ei ole ihan sulaa syödessä :) Jos sinulla ei ole supertehokasta blenderiä, kannattaa ottaa jäiset banaanit sulamaan huoneenlämpöön vähäksi aikaa ennen blendaamista.

Ihana auringonpaiste ulkona <3 Hyvää viikonloppua kaikille!

-Laura