Oh lord kun on taas aikaa kulunut edellisestä postauksesta. No, onneksi arki on alkanut löytää uomansa ja aikaa jää myös omille mielekkäille tekemisille enemmän. Ei ole aina ihan helppo nakki yhdistää vuorotyö, perhe-elämä ja terveelliset elämäntavat. Usein tuntuu, että on väärässä paikassa ja aina joku kaipaa, varsinkin tytöt selkeästi ikävöivät jos on pitkiä iltavuoroputkia, kun oikeasti yhteistä aikaa vain ei ole. Esikoinen on eskarissa, ja siellä alku on ollut hieman hankala, paikkaa ei ole ryhmässä oikein löytynyt. Usein iltavuorossa ollessa tytär soittaa mieheni puhelimesta, kun on tapahtunut päivän aikana asioita, joista haluaa äidin kanssa puhua. Noina hetkinä on todella huono omatunto äitinä, varsinkin jos tyttärellä on jotain ikäviä asioita kerrottavana. Lapsen itsetunto on niin hauras ottamaan osumaa ja yritänkin aina kannustaa ja rohkaista tytärtäni elämään elämää niin, että ei suostu jäämään jalkoihin. Helpommin sanottu, kun tehty. 

Äitinä koen myös että omalla esimerkilläni opetan todella paljon lapsille minkälaista käytöstä he voivat itseään kohtaan odottaa, en mollaa itseäni heidän kuullen, enkä anna kenenkään muunkaan mollata itseäni. Äitinä oleminen ei todellakaan ole helppoa, mutta usein sitä itse vaatii itseltään liikoja ja vertailee itseään muihin tietämättä minkälainen äiti joku ihan oikeasti on. Uskon, että äitiyteen omalla  kierolla tavallaan kuuluu myös huono omatunto. 

Vuorotyö tuo pienet lisähaasteensa terveellisten elämäntapojen ylläpitämiseen. Otin parin vuoden tauon jälkeen kortin kuntosalille ja ryhmäliikuntatunteihin, jotta saisi omaankin elämään ja liikkumiseen uutta potkua. On välillä tosi kiva käydä ohjatulla tunnilla, sen sijaan että paahtaisi lenkkipolulla tai jumppaisi aina kotona. Olen kyllä täysin kotona jumppaamisen puolesta puhuja, saat todella hyvän treenin ihan vaikka pelkästään oman kehon painoa ja mielikuvitusta hyväksikäyttäen! Vaihtelun vuoksi on silti ihan kiva käydä salillakin. 

Terveellisen ruokavalion ja vuorotyön yhdistäminen on suhteellisen helppoa siinä mielessä, että en tee yövuoroja, jotka sitten taas omalla tavallaan sekottaisi ruoka-aikoja jonkun verran. Säännöllinen rytmi arkisin iltavuorosta huolimatta on helppo pitää, kun pitää jokatapauksessa herätä aikaisin lapsien takia. 

Tärkeintä on pitää säännöllisyys syömisissä, jotta nälkä ei yllätä, ja sen kautta sorru huonoihin valintoihin. Pahin paikka taitaa olla iltavuorossa, jossa päivällisen saa syötyä noin kello 17 ja iltapalan vasta joskus 21.30-22 välillä. Silloin usein on jo nälkä, joten olen ottanut tuohon väliin vielä ihan pienen välipalan, muutaman pähkinän tai nopean proteiinijuoman, joka on helppo nopeallakin tahdilla saada vatsaa täyttämään. 

Ei se vuorotyö oikeastaan niin paha ole, koska usein on tosi kiva liikkua jo aamupäivällä ennen iltavuoron alkua ja saada siitä hyvät energiat pitkälle iltamyöhään saakka :)

Syksy on ihanaa aikaa kaikkine väriloistoineen ja marjoineen päivineen, puolukka ei koskaan ole kuulunut lemppareihini, mutta tänä syksynä yritän käyttää sitä enemmän ruokavaliossani. Teinkin aika maukkaan smoothiekulhon, johon kävin lähimetsästä poimimassa nopsasti puolukoita. Lähiruokaa parhaimmillaan. 

Puolukka-Granaattiomena smoothie

1dl puolukoita

1dl granaattiomenan siemeniä

1-2 rkl gluteenittomia kaurahiutaleita

1-2tl tummaa riisisiirappia

2,5dl Soija tai maustamatonta jogurttia

Lisää kaikki ainekset blenderiin ja sekoita kunnes tasaista. Kaurahiutaleiden lisääminen ei ole pakollista, mutta jos haluat smoothiesta ruokaisamman niin suosittelen niiden lisäämistä.

Yritän ylläpitää blogin päivittämisen tahtia hieman ripeämpänä :D

Kivaa viikkoa ja syksyä <3

-Laura

Arki tosiaan on alkanut meidänkin perheessä ja päivät sekä viikot tuntuvat vain lipuvan ohitse. Kiireinen aamu on saanut ihan uuden merkityksen ja ennen niin erityisen tärkeä aamukahvi ei ole enää niin erityinen vaan enemmänkin unohdettu. Kiireinen elämä ja terveelliset elämäntavat on  välillä vaikea yhdistelmä, mutta soveltaen ja asioiden tärkeysjärjestykseen laittaminen ovat kaiken a ja o. Lisäksi säännöllisen syömisen puolesta ei voi liikaa puhua, koska jos menet kiireisenä ja nälkäisenä ruokakauppaan, tulee varmasti tehtyä huonoja valintoja. Kesän aikana oma otteeni terveellisestä elämästä on lipsunut kovastikin, mutta nyt syksyn tullen motivaatio liikkumiseen ja terveelliseen syömiseen on saanut uutta tuulta purjeisiinsa. Silti ihan tyystin herkuttelusta en halua luopua, koska olen muutamaan kertaan todennut että totaalinen herkuista kieltäytyminen ei sovi minulle. Periaatteessa en kiellä itseltäni mitään, vaan mietin mikä olisi parhainta omalle keholleni. Koska olen kova suklaafani, olen innoissani paketista jonka sain Goodiolta!  

 Paketti sisälsi eri makuisia raakasuklaita ja niitä oli paketissa niin monta että niistä riittää moneen herkuttelukertaan. Onneksi suklaallekin on terveellisempi vaihtoehto jota voi syödä hyvällä omallatunnolla. Itse en voisi koskaan luopua kokonaan suklaasta ja onneksi hyvät ja terveelliset elämäntavat eivät sitä vaadikaan. Kun ruokavalio ja mieli ovat tasapainossa voit hyvin. 

Päätin lisätä vähän suklaista potkua jo Instagramin puolella tutuiksi tulleisiin nice cream & chia vanukas - herkkuihin. Tässä olen tehnyt vadelma&kookos nice cramin ja sitruunalla höystetyn chia vanukkaan. Päälle sulatin hieman Goodion kookos suklaata, joka on sekoitus raakakaakaota ja kermaista kookosta <3

Toisen kerran halusin lisätä pientä herkkua normaaliin nice cream kulhoon, joten pari palaa suklaata tuo jo ihan erilaisen fiiliksen kulhon nauttimiseen. Pienet parin suklaapalan nauttimiset arjen keskellä tuo arkeen piristystä. 

Joko olette käyneet ihanassa Goodion kahvilassa? Minulla se on vielä testaamatta, mutta toivottavasti pääsen pian sinnekin! :) 

Mahtavaa viikkoa kaikille! -Laura

Yhteistyössä Your Superfoods EU

Sain yhteydenoton Instagramin puolella, jossa kysyttiin, että haluaisinko ottaa testiin muutaman superfood tuotteen. Tietenkin ensin halusin tutustua tuotteisiin, jotka eivät minulle siinä vaiheessa olleet vielä tuttuja. Nopea kurkkaus nettisivuille ja aika pian päätös oli valmis. Nämä luonnonmukaiset tuotteet ovat nimittäin niin täynnä hyviä ravinteita ja ovat lisäksi helppokäyttöisiä, että tätä tilaisuutta ei voinut missata. Muutaman päivän kuluttua oven takana olikin postimies paketti kourassa. Ilokseni huomasin, että tuotteet olivat juuri itselleni todella mieluisia ja varsinkin tuo Forever Beautiful- oli sellainen, jota jo nettisivuilla ihastelin. Ja koska olen todella kova suklaa-fani, ei Chocolate Lover-purkkiinkaan tarvinnut pettyä.

Forever Beautiful on antioksidantteja sisältävä superfood mix, se sisältää chia siemeniä, acaita, maquita, acerolaa ja mustikkaa. Lisäämällä yhden lusikallisen esimerkiksi smoothieen, chia-vanukkaaseen tai nice creamiin saat ladattua erittäin hyviä vitamiineja ja antioksidantteja annokseesi. Tämä tuote tekee erittäin hyvää iholle, hiuksille ja kynsille sen sisältämien antioksidanttien ansiosta. 

 Chocolate Lover sisältää magnesiumia, sinkkiä ja omega3 rasvahappoja, se on todella hyvä vaihtoehto suklaanhimoon ja sillä saa hyvin maustettua myös smoothiet, chia-vanukkaat ja esimerkiksi nice creamit. Tämän kerrotaan myös lievittävän stressiä, parantavan mielialaa ja  hillitsevän naposteluhimoa.

 Itse päätin testata Forever Beautifu-jauhetta nice creamiin ja se sopikin siihen todella hyvin, myös normaalin smoothien se maustoi erinomaisesti ja antoi pientä extrapotkua makuun. 

Vadelma nice cream 

2 pilkottua, kypsää, jäädetettyä banaania

1dl jäisiä vadelmia

1/2rkl - 1 rkl Forever beautiful superfoodia

puristus tuoretta sitruunanmehua

1 rkl toco-jauhetta

1yl baobab-jauhetta

Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita kunnes tasaista. 

Huippua on myös se, että koodilla HEILAURA15, saatte 15% alennusta kun tilaatte Your Superfood tuotteita. Koodi toimii maailmanlaajuisesti, joten kannattaa hyödyntää! 

Mahtavaa keskiviikkoa kaikille!

-Laura

Blogin puolella on taas ollut hiljaisempaa, vaikka loman alkaessa ajattelinkin ryhdistäytyväni tässä(kin) asiassa. Olen ottanut tietoisesti tauon kaikesta, joka vaatii keskittymistä ja "työtä". Instagram on kuitenkin helpompi ja siellä on helppo kuvia julkaista ilman turhia turinoita (miten niin suomalainen?! :D). Ensi viikolla muuttuu kaikki meidän perheessä, kun minä lähden uudelle työmaalle ja lapset päiväkotiin. Olen huomannut, että loman lopun alkaessa häämöttää alkaa myös haikeus nostaa päätään. Reilu kolme vuotta ollut kotona, siitä kyllä 1,5vuotta töissä, mutta silti olen saanut pitää omat lapset kotona kanssani. Muutos tekee varmasti hyvää ja alkuvuosi on ollut kyllä niin hullunmyllä kun töitä on joutunut olosuhteiden pakosta tekemään 6-7päivää viikossa ja joustamaan omista tarpeista enemmän kuin tarpeeksi. Ehkä senkin takia olen lomalla halunnut lomailla kaikesta. 

Syksyllä aion kyllä ottaa reilusti ja itsekkäästi itselleni aikaa ja palautua rauhassa alkuvuoden temmellyksistä. Nyt kuitenkin innostuin ja oli pakko tulla jakamaan kanssanne tämä herkullinen resepti; vadelma nice cream & sitruunainen chia- vanukas, joka yllätti maullaan todella positiivisesti. Toivottavasti maistuu teillekin <3

Chia vanukas

1,5dl maustamatonta jogurttia

1tl sitruunamehua

1rkl toco jauhetta

steviaa oman maun mukaan

1/2 dl chia siemeniä

Sekoita kaikki ainekset keskenään erillisessä kipossa ja laita jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi. Sekoita muutaman kerran ensimmäisen puolen tunnin aikana, jotta vanukkaaseen ei synny ikäviä paakkuja.

Kun vanukas on tekeytynyt muutaman tunnin tai vaikka yön yli niin on aika tehdä nice cream. Nice creamiin tarvitset pilkottuja, kypsiä banaaneja, jotka ovat olleet pakastimessa vähintään neljä tuntia, mieluiten enemmänkin. 

Vadelma nice cream

2 pilkottua, kypsää ja jäädytettyä banaania

1dl jäisiä vadelmia

n. 1dl kylmää vettä

Sekoita kaikki ainekset tehokkaassa blenderissä. Jos blenderisi ei ole kovin tehokas, anna banaanien olla muutama minuutti huoneenlämmössä ennen blendaamista, vähennä myös veden määrää tässä tapauksessa. 

Kun nice cream on valmis, voit laittaa sen erilliseen kippoon ja hetkeksi pakkaseen jäätymään. Kun olet valmis kasaamaan annoksen, aloita chia vanukkaasta ja lado päälle ihanan kuohkea nice cream. Annoksen päälle laitoin mulperimarjoja ja vadelmia.

Ei kauaa tarvinnut kipossa viihtyä tämänkään herkun kun kaksi pientä koemaistajaani tuli hyväksymään reseptin <3

Ihanaa aurinkoista päivää kaikille! -Laura

Näitä lämpimiä päiviä ei tänä kesänä ihan hirveästi ole ollut, mutta nyt kerrankin kun on niin tämmöinen sorbetti/fruitie-juoma maistuu todella hyvältä terassilla kuumassa auringonpaisteessa nautittuna.

Halusin pitää juoman raikkaana, mutta sopivan pehmeän makuisena, joten aineksiksi valikoitui; vesimeloni, mango, mansikka ja lime. Limestä käytin oikeastaan vain kuorta, koska sitä ei tarvitse paljoa laittaa limen maun saamiseksi ja raikkautta tuomaan. 

Kesäinen sorbetti/fruitie

(2 annosta)

200g jäisiä mansikoita

300g jäisiä mangokuutioita

limen kuorta raastettuna

0,5dl-1dl kylmää vettä

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja laita seos erilliseen kippoon ja pakkaseen odottamaan vesimeloni-jää juoman valmistumista.

200g vesimelonia

muutama jääpala

Sekoita blenderissä, kunnes tasaista. 

Sitten tarjoiluastioihin laitto, laita ensin vesimeloni-jää juoma pohjalle (n. 1-2cm), sitten ota pakkasesta sorbettiseos ja lusikoi tarjoiluastiaan. Päälle vähän yrttiä ulkonäköä tuomaan ja voilà!

Kivaa viikonloppua kaikille! -Laura

Kesällä tekee paljon mieli jäätelöä, ja vaikka kesä onkin ollut säältään vähän vilpoisa ja epävakainen, niin silti tuntuu että jäätelökiintiö ei täyty millään. Onneksi on Nice cream, ja minua instagramissa seuraavat tietää, että liputan ihan täysillä tämän helpon ja terveellisen herkun puolesta. Sitä saa muokattua, siihen saa lisättyä superfoodeja, proteiinia, marjoja, hedelmiä, lista on pitkä. Joka ikinen kerta nice creamia tehdessäni ihailen sen kuohkeaa koostumusta. Ja jotta koostumus säilyisi täydellisenä, varsinkin lämpimillä keleillä, laitan nice creamin aina vielä 10-15minuutiksi pakkaseen, varmistuakseni siitä, että se ei alkaisi sulamaan ennen syömistä.

Tämä ylläoleva bowl on mansikka-vanilja & maca nice cream. Aina välillä on kiva tehdä hieman erilaisia nice creameja, vaikka toisaalta kahden-kolmen ainesosan nice cream on ihanan simppli eikä vaadi kikkailuja. 

Jos et ole käyttänyt vielä paljon maca-jauhetta, niin aloita pienellä annostuksella. 

Mansikka-vanilja & maca nice cream

2 jäädytettyä  banaania

n. 250g jäisiä mansikoita

0,5dl-1dl mantelimaitoa

2-4tl macajauhetta

1tl vaniljauutetta

Paloittele kypsät ja kuoritut banaanit pieniksi paloiksi ja pakasta vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli. Kun banaanit ovat pakastuneet laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita kovalla teholla, kunnes koostumus on tasainen ja kuohkea. Laita seos kulhoon ja pakasta vielä 10-15minuuttia, jotta koostumus pysyy kiinteänä pidempään.

Kivaa viikkoa ! -Laura

Nopea välipalavinkki viikonloppuun. Näitä samantyylisiähän on Instagram ja ruokaohjeet täynnä ja variaatioita on oikeasti monenlaisia. Halusin silti kantaa tässä(kin) asiassa korteni kekoon ja hehkuttaa juuri tätä kyseistä yhdistelmää. Itse tein joku aika sitten tämän hapankorppuherkun, johon yhdistin chia butteria, avokadoa ja päälle vähän hampunsiemeniä. Maistuva, suolainen ja sopivasti rouskuva välipala, ja vielä helppo ja nopea tehdä. Tämän voisi tehdä periaatteessa vaikka näkkileipään ja riisikakkuunkin, mutta itseltäni sattui löytymään juuri hapankorppuja kaapista.

Olen avokadorakkauteni kanssa vasta opetteluvaiheessa, ja yritän saada sitä  pienissä annoksissa lisättyä ruokavaliooni, koska sehän on todella terveellinen ja monipuolinen hedelmä.

Tänään olisi vielä iltavuoro, mutta sitten heittäydyn lomalle. Neljän viikon loma katkeaa vain yhteen viikonloppuun, jolloin olen luvannut mennä töihin, muuten aiotaan tyttöjen kesken nauttia kesästä ja toisistamme vielä ennen kuin arki muuttuu aika radikaalistikin elokuun alkaessa. 

Ihanaa sunnuntaita! -Laura