Kevyttä ja herkullista, kuulostaa aika hyvältä yhdistelmältä vai mitä? Näin joskus jossain ihanan jälkiruoan, jossa oli mehustettuja mansikoita kermavaahdon kanssa. Teki mieli jotain makeaa, mutta samalla raikasta ja terveelisempää syötävää,
★ Mansikkaherkku ★
2 dl mansikoita
1 dl vettä
1-2 rkl chiasiemeniä
Tilkka sitruunan mehua
Kasvipohjaista jogurttia (esim. Alpro)
Aloitin sillä, että kiehautin veden ja mansikat kattilassa, ja annoin seoksen kiehua kunnes koostumus oli suhteellisen nestemäinen ja mansikat helposti "soseutettavissa". Lisää seos toiseen astiaan jäähtymään, kun se on jäähtynyt hyvin lisää joukkoon chian siemenet. Anna tekeytyä ainakin puoli tuntia, välillä sekoitellen jotta paakuilta vältytään. Lisäsin kasvipohjaiseen jogurttiin vähän sitruunan mehua kirpsakkuutta tuomaan. Kun mansikka-chia seos on valmis lisää se johonkin kivaan purkkiin kerroksittain jogurtin kanssa :)
Mahtavaa vuoden ensimmäistä viikkoa!!
-Laura
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti